La construcción en hierro fundido de la sartén de tres patas garantiza una distribución y retención óptimas del calor. Una vez calentada, la sartén de hierro fundido mantiene la temperatura durante un largo periodo de tiempo, ideal para alimentos que requieren calentamiento constante.

¿Qué hacer antes de usar la sartén de hierro fundido de tres patas por primera vez?

R: Es importante curar la sartén antes de usarla por primera vez.

Curarla es un proceso sencillo. Unte una cantidad generosa de aceite de cocina o grasa animal sobre la superficie de la sartén y caliéntela a fuego directo, o incluso en la estufa, durante 1 hora.
Se recomienda curarla cada 5 lavados, ya que el jabón o el detergente acaban eliminando la grasa. Este proceso protege la sartén de la oxidación.

¿Cómo lavar la sartén de hierro fundido de tres patas?

Use jabón neutro, preferiblemente en barra, ya que el detergente deja residuos en los poros.

¿Cómo conservar la sartén?

Para secarla, utilice una fuente de calor: sol, estufa o fuego directo. Nunca la seque con un paño. ¿Cómo prevenir la oxidación? Remoje la sartén de hierro fundido en vinagre durante 30 minutos. Con la ayuda de un cepillo de acero, elimine el exceso de óxido.